ПО РЕЦЕПТУ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ КЕФИР (можно молоко; кислое молоко). КЕФИР, САХАР, СОЛЬ, ЯЙЦА ПЕРЕМЕШАТЬ. ДОБАВИТЬ 14 ст.ложек с горкой МУКИ (если надо толстые блины - 15 ст.ложек; тонкие - 11-12 ст.ложек) ЗАВАРИВАЕМ В КРУТОМ КИПЯТКЕ СОДУ И СРАЗУ ВЫЛИВАЕМ В ТЕСТО, ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШИВАЕМ. ТЕСТО ДОЛЖНО 1-5 мин. ПОСТОЯТЬ. ПОДНИМУТСЯ ПУЗЫРЬКИ - ОНО СТАНЕТ ЛЕГКИМ И ВОЗДУШНЫМ. СМАЗЫВАЕМ МАСЛОМ РАСКАЛЕННУЮ СКОВОРОДКУ И ВЫПЕКАЕМ БЛИНЫ. (МОЖНО БДЮДО С БЛИНАМИ ПОСТАВИТ В ПАКЕТ И УКУТАТЬ ПОЛОТЕНЦЕМ - на 10-20 мин. БЛИНЫ СТАНОВЯТСЯ НЕЖНЫМИ).      ИНГРЕДИЕНТЫ:  КЕФИР (МОЛОКО) - 1 л. ; ЯЙЦА - 2 шт.; САХАР - 1 ст.л.; СОЛЬ - 1 ч.л.; СОДА - 1 ч.л.; ВОДА (КРУТОЙ КИПЯТОК) -  1 стакан; МУКА - 14 ст.л. (с горкой); МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ ДЛЯ ЖАРКИ; МАСЛО СЛИВОЧНОЕ ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ.             УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ !!!

[650x647]