Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение
Блины из крахмала с повидлом
Блины из крахмала с повидлом
Выпечка блинов, прежде всего, ассоциируется с зимними праздниками, а если точнее, то с Масленицей. Блины символизируют солнце, а традиция их выпекать своими корнями уходит далеко в старину, и насчитывает более чем тысячелетнюю историю. Раньше каждая хозяйка считала своим долгом уметь печь блины, а приготовление теста хранилось в строжайшей тайне и передавалось из поколения в поколение. Именно в тесте кроется секрет приготовления блинов. Использование крахмала позволяет сделать их более калорийными и питательными, однако при этом немного увеличивается их толщина. Главная особенность такого теста заключается в том, что получаемый блин вкусен сам по себе и не требует начинки – достаточно при выпекании на каждый блин положить кусочек сливочного масла и немного присыпать сахарной пудрой.
Приготовление рецепта Блины из крахмала с повидлом:
1) Все ингредиенты поместить в просторную посуду и тщательно взбить миксером до образования однородной массы
[280x210]2) В течении нескольких минут на сильном огне разогреть блинную сковородку
[280x210]3) На разогретую сковородку тонким слоем налить тесто, поворачивая ее для равномерного распределения, количество наливаемого теста зависит от диаметра сковородки, оптимально, когда при наименьшем количестве полностью заполняется поверхность
[280x210]4) Выпекать блин с двух сторон в течении 20-30 секунд до приобретения золотистого цвета и выложить на блюдо для остывания
[280x210]5) На край блина положить 1 десертную ложку густого повидла и свернуть конвертом
Ингредиенты для рецепта Блины из крахмала с повидлом:
1 литр свежего молока, 1 стакан сахара, 1 стакан крахмала, 2 стакана пшеничной муки, 7 сырых куриных яиц, 1 ст ложка подсолнечного масла, 0,5 литра густого яблочного или сливового повидла, соль, ванилин