Тестопластика – поделки из соленого теста

[700x463]

Мастер класс- месим соленое тесто для панно и фигурок
Советы, инструменты, сушка, сборка, покраска, покрытие лаком.

Мастер - класс - готовим солёное тесто

[450x338]
Простой рецепт: 1 стакан муки + 0,5стакана соли + 1/4 стакана воды


[568x426]
Понадобится: сито и плошка


[568x426]
Просеиваем муку, соль - остатки, комочки выбрасываем. Можно НЕ ПРОСЕИВАТЬ.


[568x426]
Воду наливаем маленькими частями - каждый раз вымешивая тесто. На разную муку может уходить по разному кол-ву воды


[568x426]
Вымешиваем до тех пор, пока тесто не будет крошится и не перестанет липнуть к рукам


[568x426]
Вот такое тесто должно выйти. Если надо вымешиваем с краской - для получения цветного теста


[568x426]
Хранится готовое тесто в пакете и дня 3 в холодинильнике. Лучше вымешивать каждый раз свежее

---

Ещё рецепты

! Обратите внимание, соль тяжелее муки, поэтому по весу они одинаковы, а по объёмы соль занимает примерно в два раза меньше.

Объемные пропорции. Для простых моделей.
200 гр. = ( 1 СТАКАН ) = муки
200 гр. = (0,5 Стакана) = соли
125 мл. воды

Для тонких рельефных фигурок добавить на выбор:
- 15-20 г (столовую ложку) клея ПВА или
- крахмала ( столовую ложку)
- клей для обоев (предварительно его размешать с небольшим кол-вом воды)

НАПРИМЕР: Крепкое тесто для крупных изделий:
200 гр. муки
400 гр. соли
125 мл воды

Тесто для тонких работ:
300 гр. муки
200 гр. соли
4 ст.л. глицерина (можно приобрести в аптеке)
2 ст.л. клея для простых обоев +
125-150 мл воды (предварительно смешать с клеем)

Для замеса лучше использовать миксер – это упростит задачу, да и тесто получится качественнее.

ЦВЕТНОЕ ТЕСТО: Подкрашивать соленое можно пищевыми красителями, акварелью, гуашью. Отличный шоколадный цвет получается при добавлении какао.


[350x262]

При подкрашивании надо учитывать, что после высыхания цвет станет менее насыщенным, но если вы покроете поделку лаком - снова станет ярче.

---

СОВЕТЫ (не вредные)

ВНИМАНИЕ :
- Муку блинную - НЕЛЬЗЯ (фигурки при высыхание поднимутся как хорошее тесто для пирогов и потрескаются)
- Соль Йодированную - НЕЛЬЗЯ (крупные вкрапления не растворяются, в последствии тесто не однородное - в крупинку)
- ВОДА- лучше всего ОЧЕНЬ ХОЛОДНУЮ , добавлять обязательно частями по 50 мл после каждого добавления вымешивать (связано с тем что для разной муки, может понадобиться разное количество воды).
- Соль сначала перемешивается с мукой, а только потом в готовую массу наливают воду.
- Соленое тесто хранят в полиэтиленовом пакете или плотно закрывающемся контейнере.
Соленое тесто из полиэтиленового пакета лучше доставать маленькими кусочками, так как комочки теста достаточно быстро покрываются корочкой и при раскатывании или лепке эти сухие корочки портят вид.

---

ИНСТРУМЕНТЫ и ПРИСПОСОБЛЕНИЯ

Что же пригодится для творчества? Да всё!!! Всё, что есть на кухне или незаметно валяется по дому!
- Для начало самое необходимое: Скалка, ножик или стек, расческа (незаменимый предмет, например делать корзинки) Ещё незаменимый предмет обычная шариковая ручка и особенно СТЕРЖЕНЬ! Замечательно разным концом стержня делать точки и дырочки различные узоры, дырки в сыре, глазки и многое другое...
Инструменты:

[320x250]

Для оформления поделок и для увлекательной игры с детьми пригодятся фигурные ножи для печенья или уже готовые фигурные наборы для пластилина, вот например:

[320x250]

Теперь ищем по дому всё, чем можно сделать отпечатки, например: фигурные пуговки, заколки, мешковина, кружево, бусинки, колечки, детские игрушки, подставки от свечек на торт, ручки, вилки, у ручек ложек и вилок - бывают ажурные узоры, детские колготки - интересно печатаются, подошва обуви даёт интересный узор (это мой ученик придумал, правда здорово? ), детали от миксера или кремницы, и многое другое ... В ДОМЕ СТОЛЬКО ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ МОЖНО ОТПЕЧАТАТЬ!!!

[320x250]

[320x250]

---

СУШКА

Часто задаваемый вопрос: Как сушить? Сушить лучше всего на воздухе в естественных условиях, но это долго, поэтому сушить можно в духовке, соблюдая несколько правил.
1. Духовка должна быть на минимальной температуре
2. Хорошо если сушка идет с приотрытой крышкой духовки
3. Не желательно класть изделий в горячую духовку- сразу, нагрев должен происходить постепенно. Так же и как и вытаскивать изделие из духовки, лучше если оно остывает постепенно вместо с духовкой
4. Лучше производить сушку в несколько этапов, то есть час посохло с одной стороны, перевернули поделку, сохнет с изнанки. Я ещё делаю перерывы между сушками, час сохнет в духовке - сутки сохнет само - потом опять часа полтора в духовке с обратной стороны.
5. Время сушки изделия зависит от толщины самого изделия

---

РАСПИСЫВАЕМ и ПОКРЫВАЕМ ЛАКОМ

И так наше изделие высохло! Что дальше?
1. Можно подрумянить в духовке, для естественного цвета.
2. Можно расписать красками.
- Какие краски использовать?
-Любые (гуашь, акрил, акварель - те которые больше нравятся)

[568x426]

Какой лак использовать? Акриловый,художественный можно. Возможно и обычный строительные на водной основе для дышащих поверхностей т.е. для паркета или дерева. Можно вот такой :

[568x426]

---

Потрескивание или вспучивание. Приклеивание или сборка изделий

Значит первое по потрескиванию: Вспучивание или потрескивание поделки происходит в двух случаях:
1. Не правильно подобранная мука. Чем она проще - тем лучше. Самое главное чтобы была без добавок каких либо. Можно добавить в тесто ржаной муки (цвет будет более теплый и потрескиваний быть не должно) (например, стакан обычной + стакан ржаной , 1 к 1), 50 гр. крахмала - тоже придают тесту эластичность и не дают потрескаться. Я добавляю в тесто ложку клея ПВА (он тоже придает пластичность и не дает подняться)
2. Второй вариант почему трескаются изделия - не правильная сушка. Конечно лучше всего сохнет само и долго, но это опять же именно - очень долго, а хочется побыстрее :-) Я сушу в три - четыре этапа, в духовке на самом минимуме и обязательно с открытой крышкой примерно по часу- полтора, потом перерыв часа на два - на три, или на всю ночь, поделка сохнет сама, а потом опять включаю духовку на минимум с откр. крышкой.
- И ещё один момент если фигурки толстоваты (больше 7 мм) то после первого этапа, нужно с обратной стороны вынуть излишек теста. (Рисунок есть в книжке у Ханановой, посмотреть можно тут )
- При сушке поделку необходимо поворачивать при каждом этапе сушки т.е. час сохнет лицевой стороной, отдыхает, на след этапе перевернули (если нужно вынули излишек теста) и сохнет уже обратной стороной.
- Всё что отваливается - просто замечательно и главное не заметно приклеивается клеем ПВА. Приклеиваю и склеиваю всё клеем ПВА (только не концелярским, а строительным).
Держит - вечно :-))

источник
источник

Серия сообщений "солёное тесто":

Часть 1 - ХИТРОСТИ СОЛЁНОГО ТЕСТА - рецепты, советы
Часть 2 - Красивая Рыба из солёного теста. МК.