Источник: "Коллекция рецептов" № 07 (63), 2009

[480x435]

Что нужно:
масло сливочное – 250 г
сахар коричневый – 0,5 стакана
сахар ванильный – 1 ч. л.
молоко сгущенное – 400 г
изюм – 150 г
творог – 1,25 кг
сметана – 250 г




шаг 1
Сливочное масло растопить. Изюм промыть и обсушить. Творог протереть через сито, соединить со сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром, тщательно перемешать.


[показать]

шаг 2
Добавить сметану, сгущенное молоко и изюм.

[показать]

шаг 3
Еще раз перемешать, разложить массу по двум формам с отверстием внизу, простеленным 3 слоями марли. Сверху положить гнет и поставить в холодильник на 1–2 дня, подставив под формы посуду для стекания излишка жидкости. Перед подачей переложить пасху на блюдо, снять марлю. Украсить свежими или консервированными ягодами или цветком.

[показать]
www.gastronom.ru