Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Пасхальные барашки
Ингредиенты: 500 мл. ряженки, 700-1000 гр. муки (сколько тесто возьмет), 10 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 стакан растительного масла, ванильный сахар, мак.
Дрожжи соединить с 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки, залить теплой водой и поставить в теплое место.
Как дрожжи поднимутся, вылить их в теплую ряженку, добавить сахар, соль, ваниль и замесить тесто, постепенно добавляя муку.
Добавить растительное масло и хорошо вымесить тесто до состояния густой сметаны.
Поместить тесто в посуду, в раза 3-4 превышающую объем теста, и поставить на ночь в холодильник. Посуду накрыть полотенцем и крепко завязать.
У утру тесто должно подняться (полотенце не даст ему убежать).
Припылить стол мукой и выложить на стол тесто.
Разделить тесто на порции, каждую порцию раскатать и посыпать сахаром и маком.
Свернуть тесто в рулет и разрезать на равные кусочки.
Противень смазать маслом и выложить "барашка".
Из кусочка теста сделать мордочку и ножки, а из горошин перца - глазки.
Оставить "барашек" отдохнуть на 15-20 минут, а затем в отправить духовку и запекать до золотистой корочки при температуре 200С в течение 15 минут.
http://www.food-story.ru/recbodyform.php?id_article=73&id_page=7