Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Перец в медовой заливке на зиму - очень вкусная консервация.

Перец в медовой заливке на зиму

[674x460]

Перец в медовой заливке - очень вкусная консервация, которая отлично разнообразит зимнее меню. Перчик получается сладковатым и прекрасно дополнит многие блюда. Особенно хорошо медовый перец сочетается с картофельным пюре и тушеной картошечкой.

Для приготовления перца в медовой заливке на зиму потребуется:

600 г сладкого перца;
125 мл воды;
125 мл уксуса 9%;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара;
125 г растительного масла;
100 г мёда;
4 зубчика чеснока;
2 лавровых листа;
Из данного количества ингредиентов получится 1 пол-литровая банка.

 

Перец очистить от семян и вымыть холодной водой.

[показать]Нарезать перец кольцами, шириной примерно 1-1,5 см. 

[показать]Соединить воду, растительное масло, мёд, уксус, перемешать, затем добавить нарезанный на пластины очищенный чеснок, лавровый лист, сахар, соль, поставить маринад на огонь и прокипятить в течение 3-4 минут.

[показать]Затем в кипящий маринад частями (небольшими партиями) добавлять кольца перцев и на маленьком огне варить каждую партию в течение 5 минут.

[показать]Затем выкладывать перец в простерилизованную банку, заполняя плотно, до верха.

[показать]Залить перцы горячим маринадом, в котором они варились.

[показать]Закатать банку простерилизованной крышкой, перевернуть, укутать в тёплое одеяло и оставить до полного остывания.

[показать]Вкусный, сладковатый, ароматный перец в медовой заливке готов. Зимой эта прекрасная закуска станет отличным дополнением ко многим блюдам.

[показать]Приятного аппетита!