[показать]

Рецепт "Пасха красная со вкусом крем-брюле":

 

[700x620]

 

Смешаем ряженку с кефиром в глубокой кастрюле. Я делала половину порции, а так нужно брать 4х литровую кастрюлю.

 

Добавим сметану.

 

Затем желток и хорошо перемешаем венчиком.

 

Варим на медленном огне, постоянно помешивая, пока не отделится сыворотка.

 

Снимем с огня, слегка остудим, выложим массу в марлю, сложенную в 4 слоя и подвесим над посудой.

 

Когда масса стечет, у меня это заняло где-то 4 часа, добавим сахарную пудру (можно и сахар, но я не люблю хруста на зубах) и ванилин по вкусу, хорошо перемешаем. Можно добавить запаренный изюм, курагу, клюкву. Я в следующий раз так и сделаю.

 

Специальную форму застелить в 1 слой марлей, залить в нее массу, сверху поставить гнет и поставить в холодильник на несколько часов.

 

Достанем из формы и украсим по желанию.

 

С наступающим Вас светлым праздником! Добра и мира!

 

Серия сообщений "***Куличи и Пасха":
Часть 1 - Бездрожжевой чешский пасхальный кулич
Часть 2 - Готовим творожную пасху: Полезные советы и вкусные рецепты
...
Часть 30 - Заварная пасха с курагой
Часть 31 - Апельсиновый кулич с белым шоколадом
Часть 32 - Пасха красная со вкусом крем-брюле
Часть 33 - Медово-миндальная пасха с маскарпоне
Часть 34 - Пасхальный кулич на сметане
...
Часть 41 - Кулич плетеный
Часть 42 - ЗАВАРНАЯ МОЛОЧНАЯ ПАСХА-ВКУС ПЛОМБИРА
Часть 43 - *ПАСХА//Кулич шафрановый*