Рыбные шницели в вафельной корочке
Рыбу, лук, сало нарезать кусочками и пропустить через мясорубку:
Вбить 1 яйцо. Добавить сметану, соль, специи и вымесить:
Полученный фарш разделить на 2 части и нанести равномерным слоем на вафельные пластины. Оставить на 15 минут:
В это время оставшиеся яйца взбить с молоком и мукой:
Вафельные коржи склеить друг с другом (фарш внутри):
Острым ножом нарезать на порционные куски:
Смочить в кляре:
Выложить на сковороду с большим количеством разогретого масла. Зарумянить на среднем огне с одной стороны. Перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности:
Подавать сразу с любимым соусом и овощами:
 [показать] |  |
|
|
|