Такое закрытие петель позволяет получить красивый эластичный край.
Смотрите видео мастер-класс, как закрыть петли иглой при вязании по кругу, при поворотном вязании принцип закрытия петель точно такой же.
Отличный урок спицами для начинающих вязальщиц.