Школа кремовара: гидролаты - свойства, использование, основные виды


Синонимы: гидрозоли, цветочные воды

Описание:
Гидролаты — это продукты паровой дистилляции, побочный продукт при получении эфирных масел.

Получение.
Гидролаты получают путем дистилляции растений на пару при температуре 100°С, с использованием воды, не содержащей никаких примесей. При этом вода превращается в пар с последующей конденсацией пара в жидкость (дистиллят).
В результате такая вода вбирает