>
> Исследования
> американской Министерства
> сельского хозяйства показали,
> что употребляемые за компанию
> апельсиновый сок и овсянка
> оказываются прекрасным
> средством для очищения сосудов и
> профилактики сердечных
> приступов, чем поедаемые по
> отдельности. Вместе эти
> продукты лучше стабилизируют
> плохой
> холестерин.
>
>
> Кофе с
> булочкой. Такое
> сочетание продуктов рекомендуют
> ученые из университета
> Барселоны. В ходе эксперимента с
> применением функциональной
> магнитно-резонансной томографии
> они выяснили, что кофебулочковая
> комбинация помогает
> человеческому мозгу заработать
> на полную катушку, значительно
> усиливая активность тех
> областей мозга, которые отвечают
> за его когнитивные функции и
> память.
>
>
> Черника и
> виноград. Именно
> это сочетание признано самым
> мощным по количеству
> антиоксидантов из всего
> множества вариантов фруктов и
> ягод. Когда черника и
> виноград
> употребляются вместе,
> создается синергетический
> эффект – компоненты продуктов
> значительно усиливают полезные
> свойства друг друга.
>
>
> Яблоки и
> шоколад. Яблоки
> богаты противовоспалительным
> кверцетином, который еще и
> снижает риск аллергии, инфаркта
> миокарда, болезней Альцгеймера и
> Паркинсона, рака предстательной
> железы и легких.
> Шоколад содержит катехины,
> которые уменьшают риск развития
> атеросклероза и рака.
> Соединяясь, кверцетин и катехины
> предотвращают тромбоз и
> улучшают состояние
> сердечно-сосудистой системы.
> Кстати, по этой же самой причине
> полезна гречневая каша,
> приготовленная
> с луком. Кстати, неправильно
> поступают те, кто очищает яблоки
> от кожуры, тем самым лишая себя
> антиоксидантов, борющихся с
> раком печени, груди и
> кишечника. Яблоки лучше есть
> неочищенными, но при этом
> тщательно прожевывать.
>
>
> Кефир и
> фрукты. Фрукты
> содержат в себе огромное
> количество витаминов и
> микроэлементов, которые
> усваиваются в организме с
> помощью кефира.
>
>
> Рис и
> овощи. Вместе они
> насыщают организм максимальным
> количеством полезных веществ.
> Диетологи рекомендуют готовить
> плов с овощами, тыквенную кашу с
> рисом или ризотто с красным
> перцем.
>
>
> Сухофрукты и зерновые.
> Курага, чернослив, изюм и орехи
> зарядят энергией на весь день
> и обогатят
> организм хорошими углеводами.
> Добавляйте сухофрукты в
> утреннюю порцию овсянки или
> перекусывайте ими в обед с
> хлебом из цельного зерна.
>
>
> Рыба и лимон.
> Сбрызгивайте рыбные блюда соком
> лимона - это не только вкусно, но
> еще и полезно. Витамин С,
> содержащийся в лимоне, ускоряет
> усвоение железа в организме, так
> что лимонным соком можно
> сбрызгивать не только рыбные, но
> и мясные блюда.
>
>
> Морковь и
> масло. Витамин А в
> морковке не только улучшает
> зрение, но и обладает
> омолаживающим эффектом. Однако
> это полезное вещество
> усваивается организмом только с
> помощью жиров. Лучше начинать
> свой день со стакана
> свежевыжатого морковного сока и
> ложки подсолнечного масла.
>
>
> Продукты и лекарства.
> Некоторые продукты питания
> могут нейтрализовать действие
> лекарств, так что будьте
> внимательны, если у вас на столе:
>
>
> Грейпфрутовый
> сок. Грейпфрут
> содержит вещества, улучшающие
> всасываемость
> желудочно-кишечного тракта, и
> может вызвать эффект
> передозировки лекарств от
> аретмии и аллергии,
> антидепрессантов,
> статинов для снижения уровня
> холестерина и средств от
> нарушения мозгового
> кровообращения, которые
> рассчитаны на нормальную
> всасываемость.
>
>
> Молочные
> продукты.
> Значительно снижают
> эффективность антибиотиков.
> Между приемом лекарства и молока
> должно проходить минимум два часа.
>
>
> Зеленые
> овощи. Шпинат,
> капуста и зеленый чай богаты
> витамином К, который сгущает
> кровь. С этими продуктами не
> сочетаются разжижающие препараты.
>
>
> Алкоголь.
> Его категорически нельзя
> смешивать с антидепрессантами,
> успокоительными средствами и
> тринитроглицерином. Как минимум
> вам грозят потеря сознания и
> очень низкое кровяное
> давление.
>
>
> Мясо.
> Жареное мясо блокирует
> лекарства от астмы.
> Советы хозяюшке. Очень полезные
> мелочи... актуальные и всегда
> нужные!
>
> Ржавчина с
> плиты исчезнет, если протереть
> её поверхность горячим
> растительным
> маслом.
> Если Вы
> разрезали клеёнчатую скатерть,
> то покройте место пореза с обеих
> сторон бесцветным лаком для
> ногтей. Пореза не будет
> видно.
>>
> Тёрку, на
> которой вы собираетесь натереть
> сыр, смажьте растительным
> маслом. От этого сыр не будет
> склеиваться, а тёрку легче
> вымыть.
> Если на кухне
> неприятно пахнет, налейте в
> сковороду немного столового
> уксуса и подержите сковороду на
> слабом огне, пока уксус не
> испарится.
> Жирные пятна
> на кухонной плите можно
> вычистить, если посыпать горячую
> плиту солью и протереть бумагой.
> Для удаления засохших пятен
> используют питьевую соду, затем
> протирают водой с нашатырным
> спиртом (несколько капель на
> стакан).
>
> Чтобы
> натереть дольку чеснока и не
> поцарапать руки, советуем
> наложить на терку листок
> целлофана и тереть чеснок через
> него. Этот способ имеет еще одно
> достоинство: измельченный
> чеснок весь остается на пленке,
> не забивая
> терку.
>
> Протрите
> новую столовую клеёнку смесью
> уксуса и молока (пополам), это
> предохранит её от трещин.
>
> Терка снова
> станет острой, если протереть ее
> наждачной
> бумагой.
> Немного соли,
> помещенной в плотно
> закрывающуюся хлебницу, защитит
> хлеб от плесени.
> Вы сможете
> легко и просто заменить майонез
> сметаной, добавив в нее
> растертый желток сваренного
> вкрутую яйца и чайную ложку
> горчицы.
> Если
> положить ломтик моркови или
> лимона под крышку баночки с
> горчицей или на срез колбасы, оба
> продукта надолго сохранят свою
> свежесть.
>
> Сильно
> загрязненные места в духовке
> намочите нашатырным спиртом и
> оставьте на ночь - утром грязь
> ототреться с помощью обычной
> мочалки.
>
> Если ножи у
> мясорубки затупились: засушите
> сухари и прокрутите их через
> мясорубку. В результате получите
> панировочные сухари для котлет,
> и ножи заточатся.
> Если в
> термосе появился
> "посторонний" запах - не
> беда: положите в него пару ложек
> риса, залейте водой и несколько
> раз хорошенько встряхните. Затем
> прополощите горячей
> водой.
> Если вы
> собираетесь использовать лед
> для напитков и коктейлей, в
> каждую ячейку ванночки положите
> ягодку вишни (из компота или
> варенья) или любую другую ягоду.
> Залейте фруктовой водой и
> поставьте в морозилку. Такие
> кубики
> выглядят очень
> эффектно.
>
> Места среза
> не использованной полностью
> луковицы смажьте любым жиром -
> лук сохранит свежесть и
> питательные
> свойства.
> Если
> добавить в сметану немного
> молока, она не свернётся в
> подливе.
> Для
> предохранения открытой томатной
> пасты от плесени нужно на крышку
> нанести немного сухой горчицы.
> Оставшуюся в
> банке томатную пасту можно
> уберечь от плесени, посыпав ее
> мелкой солью и залив
> растительным маслом.
>
Увядшие
> овощи (зелень) можно освежить,
> окунув их сначала в горячую воду,
> а затем в холодную.
>
Ящики в
> кухонных столах часто от сырости
> начинают выдвигаться с трудом.
> Достаточно протереть боковые
> поверхности ящика свечкой, и эта
> неприятность исчезнет.
Когда вы
> варите картошку в мундире,
> кожура иногда лопается. Чтобы
> этого не происходило добавьте в
> воду несколько капель уксуса.
> Вымачивание
> в уксусе, квасе, кислом молоке,
> огуречном, капустном или
> свекольном рассоле - надежный
> способ сделать жесткое мясо
> мягким.
>
> Рыбу можно
> день-два сохранить свежей без
> холодильника. Разрежьте ее и
> посыпьте снаружи и изнутри
> крупной солью, а затем заверните
> в чистую тряпочку, смоченную
> чуть подслащенным уксусом (1-2
> кусочка сахара на пол-литра
> уксуса).
> Чтобы
> голубцы в кастрюле при тушении
> не пригорали, на дно кастрюли
> положите крышку меньшего, чем у
> кастрюли, диаметра ручкой вверх.
> На крышку настелите капустные
> листья, а на них -
> голубцы.
> Чтобы
> котлеты, рыба, мясо или блины не
> приставали к сковороде, нужно
> предварительно нагретую
> сковороду натереть сырым яичным
> белком.
> Чтобы
> сварить вкусную молочную кашу,
> надо помнить, что крупы из
> цельных зерен (рис, пшено,
> перловая каша) в молоке набухают
> и развариваются медленнее, чем в
> воде. Поэтому их лучше отварить в
> воде, а затем, добавив горячее
> молоко, довести до
> готовности.
> Любители
> блюд, приготовленных в русской
> печи, могут готовить их в духовке
> газовой плиты. Для этого ее нужно
> чуть-чуть дооборудовать:
> поместить внутрь несколько
> кирпичей (желательно
> огнеупорных). Духовку как
> следует прогревают,
> после чего выключают и ставят в
> нее кастрюли.
> Высокая
> температура держится несколько
> часов.
> В открытой
> кастрюле при варке теряется до 20
> процентов витаминов, а в
> закрытой не больше 5
> процентов
>
Чтобы
> получить из лимона побольше
> сока, перед тем, как выжать,
> положите его в горячую воду на 5
> мин.
--