Это цитата сообщения Edoran Оригинальное сообщение

Как правильно заморозить перец и помидоры

[333x252]
Чтобы заморозить перец, очистите его от плодоножки и семян, произвольно нарежьте и хорошенько обсушите.

Далее разложите нарезку по пакетам, выпустите воздух и плотно завяжите. На несколько часов поместите в холодильник, затем в морозильную камеру.

Можно заморозить перцы и целыми. Для этого срежьте плодоножку, удалите семена и пробланшируйте в кипятке. Обсушите и сложите один в один. Затем также в пакет, в холодильник и в камеру.

Помидоры лучше морозить целыми. Особенно хороши маленькие, зеленые. Когда будете варить борщ или тушить мясо, достаньте их, тут же опустите в кипяток, снимите кожицу и нарежьте.

Edoran

Серия сообщений "Кулинария":

Целебная кулинария

Часть 1 - Осень пахнет яблоками...
Часть 2 - Салаты
...
Часть 33 - Дикорастущие травы в салатах. Ч.1.
Часть 34 - Дикорастущие травы в салатах. Ч.2.
Часть 35 - Как правильно заморозить перец и помидоры
Часть 36 - Лимонад, а точнее домашняя фанта
Часть 37 - Домашний сыр
Часть 38 - Зачем аспирин, если есть малина?
Часть 39 - Землянично-клубничное вино