Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Мочёные яблоки на зиму в банках
Для самого простого рецепта моченых яблок не нужно ничего специально подготавливать. Если урожай собран, ложка меда найдется в каждом доме.
Список ингредиентов:
- яблоки — сколько получится утрамбовать в трехлитровую банку;
- очищенная вода (я беру из фильтра);
- соль поваренная — 1 ст.ложка;
- сахар — 4 ст.ложки;
- мед — 1 ст.ложка;
Рецепт пошагово:
-Вымытые некрупные плоды, максимально плотно уложить в тару.
-Готовим рассол. Для этого заливаю яблоки водой, после чего сливаю ее в емкость для кипячения и добавляем полстакана воды дополнительно, так как рассола может не хватить. В кастрюлю засыпаю соль, сахар, добавляю мед. Тщательно перемешиваю.
-Заливаю рассол в банку. Долить нужно до самого верха, чтобы фрукты оказались полностью покрыты жидкостью. Вместо крышки я использую чистую марлю, которую закрепляю резинкой для денег.
-Банку на неделю оставляю в тепле. Потом переношу в подпол на дней 20. В холодильнике храню рассол, который приходится время от времени добавлять. Спустя 30 дней моченые яблоки готовы порадовать мою семью.
источник