фарш - 1кг
яйца, сваренные вкрутую - 10шт
лук - 1шт
чеснок - по вкусу
яйца сырые - 2шт
горчица - 1ст.л.
панировачные сухари
зелень
соль, специи - по вкусу
растительное или оливковое масло

лук мелко нарежьте, чеснок и зелень мелко порубите, обжарьте на небольшом количестве масла минут 5. Затем добавьте обжарку в фарш, посолите, добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте. Из фарша сформируйте лепёшки, положите в середину яйцо и соедините края. Обваляйте в панировочных сухарях, затем обмакните в кляре из взбитого с горчицей яйца и снова обваляйте в сухарях.
Жарьте в большом количестве растительного масла до готовности.

Совет: можно положить в одну из зраз монетку или пуговку. Тому, кому она попадётся, весь год будет сопутствовать удача.