источник

Время приготовления:   1 час Порций: 6  

Потрясающе вкусный заливной рыбный пирог. Удобно печь этот пирог в будний день, когда прибегаешь галопом с работы и нужно срочно готовить ужин для голодной семьи. Беспроигрышный вариант! Уверена, вам понравится.
[454x340]

• Яйца - 2 шт. для теста и 2 шт. для заливки
• Кефир - 1 стакан
• Мука - 1 стакан
• Соль 1/4 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Консервы - 1 баночка (у меня была скумбрия)
• Сметана - 2 ст.л.
• Сливочное масло - для смазки формы

В чашку разбиваем 2 яйца, заливаем кефир и взбалтываем венчиком. [454x340]

Затем муку всыпаем и снова венчиком все смешиваем.

[454x340]

Добавляем соль и соду, перемешиваем. Форму смазываем слив.маслом и переливаем в нее тесто. [454x340]

Консервы открываем и сливаем масло. Рыбку измельчаем и укладываем слоем сверху на тесто. [454x340]

Соединяем в отдельной тарелке 2 яйца и сметану, взбалтываем вилочкой. [454x340]

Выливаем эту смесь на рыбный пирог и в печку его, заранее разогретую до 200 градусов. Печем пока станет красивого золотистого цвета. До окончания выпечки, за пару минут, посыпаем пирог сыром. В целом у меня он пекся около 40 минут. [454x340]

Заливной рыбный пирог готов! Нарезаем и подаем, он хорош и горячий, и остывший. Приятного аппетита! [454x340]

Ваша Юлия!