Шоколадный мусс-крем для десертов и тортов
15-08-2013 17:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Шоколадный мусс-крем для десертов и тортов
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Шоколадный мусс-крем для десертов и тортов
 [604x340]Темный шоколад 1 плитка Кофе растворимый по желанию Молоко цельное 0,5 - 1 стакана Обычный темный шоколад без добавок наломать на кусочки. Попробуйте начать с одной шоколадки (т.е. 100 гр.) Взобьется быстрее и будет наглядней. Положить все в удобную чашку и залить молоком, добавить по желанию кофе — будет с кофейным вкусом. Чашку с шоколадом и молоком ставим в другую чашку с водой, в которой будем нагревать. Нагреваем на водяной бане до полного растворения шоколада. При определенных навыках, можно это сделать в микроволновке. Сразу же переливаем в другую чашку с высокими бортиками (удобнее так взбивать) ставим в чашку с холодной водой, нам нужно быстро охладить! Минуты через 3 — 4 начнет густеть, если вас такая густота устроит (например для тостов или торта), взбивание прекратить и убрать в холодильник. Продолжаем взбивать, но будьте очень внимательны, можно перебить и мусс вновь начнет, скажем так «жижеть», иначе говоря, как только он загустел, сразу же прекращайте взбивание! Можно сразу украсить или намазать куда нибудь, а лучше убрать в холод, не надолго . Форму держит хорошо не расплывается. Приятного аппетита!  TATYSIY |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шоколадный мусс-крем для десертов и тортов | anna-anna1 - Дневник anna-anna1 |
Лента друзей anna-anna1
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»