Поразите своих гостей и родных своим кулинарным мастерством, приготовив торт «Шоколадный праздник». Все ваши усилия окупятся сторицей, когда вы разрежете этот божественный десерт, показывающий каким на самом деле должен быть торт.
Время приготовления 1 час 30 минут.
Ингредиенты:
|
Для теста |
|
|
Яйцо |
4 шт |
|
Сливочное масло |
100 г |
|
Мука |
150 г |
|
Сахар. песок |
150 г |
|
Шоколад молочный |
100 г |
|
Для глазури |
|
|
Сливки 35 %-ной жирности |
¼ ст. л |
|
Сахар. песок |
2 ст. л |
|
Шоколад молочный |
100 г |
|
Сливочное масло |
50 г |
|
Джем для промазывания коржей |
200 г |
Приготовление:
Желтки отделите от белков. Смешайте желтки с сахаром и хорошо взбейте.
Шоколад и сливочное масло растопите и добавьте к желткам с сахаром. Хорошо перемешайте.
Добавьте муку.
Белки с оставшимся сахаром взбейте в плотную пену.
Постепенно помешивая вводите белковую пену в шоколадную массу.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов С около 40 минут.
Остывший корж разрежьте на две части длинным ножом. Смажьте корж большим слоем джема.
Накройте вторым.
Сварите глазурь из шоколада, сахара и сливок. Когда масса станет однородной добавьте сливочное масло и не много остудите.
Нанесите глазурь на верх торта и по бокам. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Украсьте сверху ягодами и фруктами.
Приятного аппетита!
