Эта простая и вкусная картофельная запеканка с грибами будет частым гостем на вашем столе.
Время приготовления 40 минут
Ингредиенты:
|
Картофель |
4 шт |
|
Шампиньоны |
20 г |
|
Лук |
1 шт |
|
Паприка сладкая молотая |
½ ч. л |
|
Панировочные сухари |
2 ст. л |
|
Петрушка (зелень) |
|
|
Растительное масло |
|
|
Соль |
По вкусу |
Приготовление:
Картофель очистить и порезать небольшими кусочками. Залить холодной водой и варить до готовности. В самом конце варки посолить.
Слить половину картофельного отвара. В кастрюлю добавить пару столовых ложек растительного масла и размять до однородной массы.
Грибы вымыть и порезать ломтиками.
Обжарить на растительном масле с мелко нашинкованным луком порезанные грибы 2-3 минуты. Посолить.
Форму смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями.
Выложить слоем грибы.
Сверху «накрыть» картофельным пюре.
Посыпать паприкой и запечь в духовке 10-15 минут при температуре 200 градусов С.
Разделить на порции, посыпать мелко нашинкованной петрушкой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
