Очень вкусная картошка в духовке с грибами и сыром. Готовить такую вкуснятину одно удовольствие. Картошечка, покрытая толстым слоем поджаренных грибов и плавленого сыра, что может быть вкуснее. Подайте запеканку на обед, и ваша семья оценит блюдо по достоинству. Дополните Картошку в духовке с грибами и сыром салатом из свежих весенних овощей и зелени.
Ингредиенты:
|
Картофель в мундире |
1 кг |
|
Шампиньоны |
700 г |
|
Сыр |
300 г |
|
Сливки 20% |
200 мл |
|
Яйцо |
2 шт |
|
Лук репчатый большой |
1 шт |
|
Масло растительное |
4 ст. л |
|
Чеснок |
2 зуб |
|
Соль |
По вкусу |
|
Перец белый молотый |
По вкусу |
Приготовление:
Картофель отварить в кожуре, до полуготовности, остудить очистить. Нарезать шампиньоны.
Раздавить чеснок.
Нарезать лук.
Натереть сыр.
Налить растительное масло на сковороду, обжарить чеснок несколько секунд для аромата и убрать его.
Обжарить лук до прозрачности.
Добавить грибы, жарить часто помешивая до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Сырная заливка: Взбить яйца, соль и перец молотый по вкусу, вилкой. Добавить сливки перемешать, натертый сыр и еще раз перемешать.
Нарезать очищенный картофель кружочками, выложить в жаропрочную форму.
Выложить слой грибов.
Покрыть сырной заливкой.
Если вы хотите, чтобы сыр тянулся, то накройте форму фольгой, если хотите золотистую корочку то ставьте запеканку в духовку без фольги. Выпекать в заранее разогретой духовке около 30-40 минут.
Подаем запеканку горячей с овощным салатом.
Приятного аппетита!
