Это цитата сообщения ангелы_на_земле Оригинальное сообщение

Торт Цыганские дороги

Ингредиенты:
- 9 яичных белков.
- 300 грамм сахара.
- 1 пачка ванильного сахара (или ванильки).
- 210 грамм муки (1,5 ст.).
- 2 чайных ложек порошка к печенью.
- 230 мл растительного масла (1 ст.).

- 4 желтка.
- 2 столовых ложек муки.
- 1 пачка желе вишневого.
- 3 столовые ложки мака (сухого).
- 1 столовая ложка какао.

- 500 мл сметаны.
- сахарная пудра (по вкусу).
- 10 грамм желатина.
- 5 пачек желе (разного цвета).
- 1 литра воды.

Приготовление:

Корж. Белки хорошо взбить, постепенно добавить сахар, взбивая дальше (до стоячих пиков). Добавить ваниль и муку, промешанное с порошком к печенью. Наконец влить масло. Разделить тесто на 4 части. К 1 добавить желтки и 2 ст.л. муки, к 2 - какао, к 3 - мак, к 4 - 1 пачку желе. Форму диаметром 24-26 см смазать жиром, выкладывать по очереди по 2 столовой ложки каждого теста друг на друга посередине противня. Выпекать до "сухой палочки". Готовый корж разрезать надвое.

Крем-суфле. 4 Пачки желе разного цвета развести в 200 мл кипятка каждую. Когда застынет, порезать кубиками. 1 Пачку желе (лимонного) развести в 200 мл кипятка.
Желатин залить холодной водой, когда набухнет, разогреть, но не кипятить. Сметану (или сливки) взбить до пышности с пудрой. Наконец влить охлажденный желатин и лимонное желе. Добавить кубики желе. Вымешать.

В разъемную форму вложить корж, вылить крем-суфле, прикрыть второй лепешкой. Положить в холодильник для застывания. Затем украсить по желанию.

Всем приятного аппетита!