2 яйца

60 г белых грибов

150 мл сливок

2 столовые ложки свежего сока лимона

зелень петрушки

специи к грибным блюдам

Жидкая подливка в виде соуса не только придаст пикантности блюду, но и поднимет вам настроение!

Грибной соус подойдет к любой каше, картофелю и даже овощным и мясным блюдам.

Яйца соедините с солью и сахаром, взбейте с помощью блендера. Добавьте сливки, цедру лимона и поставьте емкость на водяную баню.

Продолжайте взбивать соус до момента загустения яичной массы. 

Грибы и зелень мелко нарежьте и добавьте в соус. Свежий сок лимона добавляйте частями, по 1 столовой ложке. Перемешивайте и пробуйте на вкус. Отрегулируйте кислоту и добавьте специи к грибным блюдам.

[255x197]