Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Как сохранить зрение до старости?
[показать]Поговорим, о поддержании специфической структуры глаза - клеток, содержащий зрительный пигмент родопсин.
Он обеспечивает способность человека видеть в сумерках и темноте.
Если его вырабатывается недостаточно, то нарушается сумеречное и ночное зрение и развивается состояние, называемое гемералопией, или куриной слепотой.
Нарушение синтеза родопсина чаще всего развивается при дефиците витамина А.
Основные источники этого витамина - печень трески, яичный желток, сливочное масло, рыбий жир.
Кроме того, витамин А может синтезироваться непосредственно в организме из каротина.
Он содержится в красных и оранжевых фруктах, овощах и ягодах - облепихе, шиповнике, сладком перце.
Однако самое высокое содержание каротина - в моркови. Кроме того, этот овощ содержит анти-оксиданты, также благотворно влияющие на все обменные процессы в глазах. Важно помнить, что витамин А относится к группе жирорастворимых, поэтому лучшим блюдом для глаз является сырая тертая морковь с добавлением растительного масла, которое в 10 раз повышает усвоение ценного вещества.
Кроме того, для здоровья глаз очень полезны био-флавоноиды: они повышают остроту зрения - как дневного, так и сумеречного, активизируют обменные процессы в тканях глаза.
Этими веществами богаты черные ягоды, особенно черника - в ее состав входят также такие ценнейшие для зрения микроэлементы, как бор, марганец, медь, титан, хром и многие другие.