Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог... воздушный
Этот рецепт яблочного пирога немного необычный, никогда раньше ничего подобного не пекла. Поэтому заинтересовал он меня сразу и я захотела его приготовить.
Рецепт мне понравился - не трудный, очень быстро готовится!
В результате получилось так: как бы песочная основа, слой яблок и бисквитное тесто - получилось вкусно!
Сначала рецепт -
Тесто-пачка сливочного масла (185г) растопленная,остуженная..
пакет готовой смеси для для кекса,бисквита(в нем должно быть 400гр)что-то примерно такое как на фото)) ...
сухую смесь смешать с маслом,должно получиться как мокрый песок. Форму(у меня 35 на 26см (с бортиками))
застелить бумагой для выпечки(застелить так,чтобы бумага выходила даже за край)
тесто выложить в форму и распределить руками по всему дну равномерно..
2-3 кислых яблока отчистить от кожуры,разрезать на 4 части,вырезать сердцевинку и нарезать яблочки тонкими дольками...разложить их на тесте друг на друга чуть в нахлёст..
посыпать примерно 2 чайн.лож.сахара и такое же колич.корицы..
Духовка разогрета 200 гр.
Поставить форму с пирогом на 10 мин.в духовку,за это время 2-3 яйца разделяем белки и желтки...
Белки взбиваем с щепоткой соли(до белой пены),желтки взбиваем с 1 ч.л.сахара и 1,5-2 стол.ложки муки..
Соединяем белки с желтками(получается внешне как мусс) Вытаскиваем пирог из духовки(который был там 10 мин.) и равномерно распределяем по яблочкам яичный мусс..
ставим в духовку ещё на 10мин..
пока верх не станет светло коричневым....
Надеюсь вам пирог понравиться..
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В супермакете я нашла вот такое. Бисквитное тесто, кажется. Ну, думаю, должно быть то, что надо...
[показать]
Высыпала я эту смесь в чашку
[показать]
Масло растопила, остудила
[показать]
Вылила в смесь
[показать]
и перемешала
[показать]
Форму (у меня 29х25 по-моему) застелила бумагой
[показать]
Выложила равномерно эту смесь
[показать]
Три яблока почистила, порезала на дольки тонко
[показать]
Уложила в форму
[показать]
Посыпала сахаром (корицей не сыпала, мне она не нравится. У меня целый стакан ее. Кому-нибудь надо?) и поставила в разогретую до 200 С духовку на 10 мин (я засекала!)
[показать]
Пока пеклось, я взбила белки
[показать]
Отдельно взбила желтки с сахаром и мукой
[показать]
Смешала две массы
[показать]
Получилось вот такое тесто
[показать]
Через 10 минут достала форму
[показать]
Вот, ближе видно, что тесто за это время даже успело подрумяниться
[показать]
Сверху выложила бисквитное тесто и снова на 10 минут в духовку до зарумянивания
[показать]
Вот так получилось
[показать]
Как остыла немного, порезала на кусочки
[показать]
Приятного аппетита!