Тесто:4 яйца,1 стак.сахара,0,5 ч.лож.соли,1 стол.лож.разрыхлителя,150 гр.сметаны,200гр.маргарина для выпечки(я пеку только на "ПЫШКЕ"),10 ст.лож.с горкой муки,3 шт.персика.

Маргарин растопить,яйца взбить с сахаром и солью,добавить разрыхлитель,перемешать,добавить сметану и растопленный маргарин,всё перемешать,затем добавить муку и всё взбить,тесто должно быть как густая сметана.
Персики порезать пополам,удалить косточку и порезать листочками.Тесто вылить в форму смазанную раст.маслом(у меня маленький противень),разровнять,сверху выложить порезанные персики и чуть-чуть посыпать сахаром.
Выпекать при 200 град.-35 мин.,остывший пирог сверху посыпать сахарной пудрой.


Такой пирог модно печь с любыми фруктами или ягодами.