Очень понравились такие закусочки, творог с чесноком и базиликом, это очень вкусно, а с печеночными блинчиками – вдвойне. По такому принципу можно сделать закусочный тортик, увеличив количество продуктов вдвое, а в основу взять порезанный кубиками хлеб. Для праздничного стола, будет незаменимая закуска.

[463x700]

[463x700]





[242x38]



150 грамм печени ( у меня утиная)

1 куриное яйцо

1 столовая ложка муки

Растительное масло для жарки

190 грамм обезжиренного творога

2 зубчика чеснока

1 чайная ложка желатина.

Базилик- небольшой пучок.

Хлеб белый или серый.

Соль по вкусу.



[262x38]



1. Для начала необходимо залить 1 чайную ложку желатина холодной кипяченой водой, так чтоб вода полностью его покрыла.

[700x464]



2. Печень промыть, порезать небольшими кусочками, поместить в чашу блендера, посолить. Добавить яйцо и муку, измельчить до однородного состояния.

[700x464]

[700x464]



3. На растительном масле пожарить блины- оладушки, чем больше их диаметр, тем проще будет вырезать из них кружочки.

[700x464]



4. Набухший желатин распустить, я обычно распускаю в микроволной печи, 15 секунд будет достаточно.

5. В миску выложить творог, посолить, добавить порубленный базилик, выдавить чеснок, добавить распущенный желатин и хорошо перемешать.

[700x464]

[700x464]



6. Из печеночных блинчиков вырезать подходящие по размеру к формочкам круги, я воспользовалась формочками для печенья.

[700x464]



7. На дно формочек для кексов вылить по 1 столовой ложке творожной массы, затем кружочек печени, и так далее чередуя последовательность. Заканчиваем кружочком хлеба, который был вырезан этой же формочкой.

[700x464]



8. Убираем заготовки в холодильник до полного застывания.

[463x700]

koolinar.ru"