[показать]

3 средних баклажана.

1 кг. фарша.



Баклажаны моем,нарезаем кольцами, солим.

Через 20 мин.ополаскиваем водой и промокаем...



Готовим соус: Тушим лук,морковь,болгарский перец,банка томатов.

Специй: Соль,перец,французская травка,тимьян,орегано,мята...

Измельчаем в блендере.



На сковороду выкладываем поочередно кольца баклажан и фарш.



Заливаем соусом.



Тушим на маленьком огне.

Отключаем и посыпаем большим количеством петрушки с чесноком.

-MALEFISENTA-