[показать]

Просто,быстро- невероятно нежный и вкусный кабачковый  тортик .Готовим мы его без майонеза.Майонез заменяем сметаной или йогуртом.

Ингредиенты:

2 небольших кабачка

1,5-2 стакана кефира

3 яйца

1,5 стакана муки

соль 1 ч.л., сода пол - чайной ложки



Для начинки:

300-400 гр шампиньонов

1 средняя луковица

1 зубчик чеснока

1.5 стакана сметаны

соль, перец, специи

зелень



[показать]

Кабачки режем тонко соломкой.

Смешиваем кефир с солью и яйцами. Добавляем муку и соду и хорошо перемешиваем.

[показать]

В самом конце добавляем резаные кабачки.

Тесто должно получиться густое, как на оладьи.

[показать]

Выпекаем блинчики, кладём их на бумажное полотенце, избавляемся от лишнего масла и даём им остыть.

Грибы и лук режем мелко, обжариваем на растительном масле, солим , перчим, добавляем любимые специи. Остужаем.

Добавляем к ним сметану, выдавливаем чеснок и немного зелени.

Перемазываем кабачковые блинчики начинкой, складывая их в виде торта.

Верх и бока торта обмазываем сметаной. Посыпаем зеленью. Даём хорошенько пропитаться .

Приятного аппетита!

-MALEFISENTA-