Итак, всего потребуется:

3 яйца,

500 г муки,

250 г масла или маргарина,

250 г сахара,

1/2 ч.л соды,

ванилин,

300 г варенья,

орехи, кунжут.

Для теста:

500 гр муки,

3 желтка,

250 гр масла слив.или маргарина,

120 гр сахара,

1/2 ч.л. соды.

Начинка:

3 белка,

130 гр сахара,

ванилин, орехи, кунжут, кокосовая стружка,....... все, что еще придумаете,

 300 гр варенья.

: [480x360]

Масло смешать с мукой в масляную крошку

: [480x360]

Отдельно растереть 120 гр сахара с желтками и содой

[480x360]

Объединить муку с маслом и желтки, промесить до однородности,если тесто крутое и рассыпается,добавить 2 ч.л. сметаны или майонеза.Размять на противень:Покрыть вареньем, я беру разное, чтобы всем угодить - кто-то любит клубничное, кто-то вишневое,а я смородину.

 

- [480x360] [480x360]

: [480x640]

Теперь взбить белки и 120 гр сахара

добавить ванилин

Покрыть варенье:

[480x360]

[480x360]

Сверху посыпать орехами,кунжутом

: [480x360]

И в разогретую духовку на 30 минут

Получилось:

[480x360]

Разрезать  после остывания.Сверху получается хрустящая корочка безе, под ней мягкая прослойка из белка, а потом сладкий песочный, рассыпчатый корж. Из небольшого количества продуктов выходит вот такая гора вкуснятины: [480x360]

Это зимний вариант,а самое прикольное, это когда идут ягоды! Туда можно вместо варенья класть все, что душе угодно - малину, клубнику, смородину,  крыжовник, яблоки, киви, апельсины и другие плоды .Проверено - получается лучше, чем с вареньем, не так сладко. А как красиво!!!

  Рекомендую!

Автор рецепта --Ольга Нагорнова