Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Торт - Ленинградский

[604x403]


Ингредиенты:
Тесто
Мука 500 гр
Масло сливочное 280 гр
Сахарный песок 200 гр
Яйца 2 шт
Сода+уксус 1 ч.л.

крем
Масло сливочное 200 гр
Сахарная пудра 100 гр
Молоко сгущенное вареное 1 банка
Какао - 2 ст. ложки
Ликер апельсиновый - 2 ст.ложки

Оформление:
Джем абрикосовый - 350 гр
Орехи грецкие - горсть

Приготовление:
1. Взбить масло и сахар, добавить яйца и продолжать взбивать до пышности. Ну особой пышности я так и не добилась.
Масло с сахаром я взбила до бела, а с яйцом до однородной массы. Дальше добавить муку и гашенную соду. Вымешать эластичное тесто, разделить его на три части и положить в холодильник на 30 минут. У меня два часа пролежало на лоджии.
2. Дальше крем.
Взбить все составляющие, до гладкого состояния
3. Раскатать квадратные коржи, и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут. Края подравнять и из обрезков сделать крошку.
4. На каждый корж намазать тонким слоем джем (у меня было повидло яблочное с клюквой, которое дало замечательную кислинку) и крем.
После сборки торта обмазать весь торт кремом, бока посыпать крошкой, верх посыпать измельченными грецкими орехами. Верхний корж лучше не мазать джемом.
Дать торту настояться.

http://vk.com/my_recept