• яблоки кисловатого сорта – 1 кг;
• сахар – 1 стакан
• белки 3 яиц.

Подготовьте яблоки для пастилы. Помойте их, очистите от кожуры. Сердцевину яблок удалите. Нарежьте на дольки.

Выложите дольки яблок в кастрюлю. Налейте немного воды (2 ст. л.). Яблоки тушите до мягкости.

Еще горячие яблоки пропустите через сито. В получившееся яблочное пюре добавьте половину нормы сахара. Перемешайте.

Взбейте яичные белки с оставшейся половиной сахара до побеления.

Добавьте массу в яблочное пюре. Взбейте снова.

Застелите форму пергаментной бумагой. Переложите пастилу в форму.

Поставьте форму с будущей пастилой в аэрогриль. Включите самую низкую температуру и высокую скорость вентилятора. Время 30 минут. Пастила должна уплотнится.

После сигнала достаньте пастилу из аэрогриля. Остудите ее. Выньте из формы. Нарежьте яблочную пастилу на бруски.

Обваляйте в сахарной пудре и еще немного подсушите ее в аэрогриле.

Подобным образом делается пастила в аэрогиле из любых фруктов. Приятного аппетита!