Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
ВЫПЕЧКА
Мясной пирог
Ингредиенты: для теста: Сливочное масло — 1/2 стакана, сметана — 1 стакан, яйцо — 1 шт., сода для выпечки — 1/4 ч. л., соль — 1/4 ч. л., мука — 2,5 стакана.
Ингредиенты для начинки: Баранина — 450 гр., локовица — 2 шт., картофель — 2 шт., соль — 1 ч. л., чёрный перец — 1/2 ч. л., кумин — 1/2 ч. л., яйцо — 1 шт.
Приготовление: В средней миске смешать растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, порошок для выпечки и соль. Добавить первые 2 стакана муки и посмотреть, можно ли замесить очень мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам или к стенкам миски. Если этого не достаточно, добавить оставшуюся муку и продолжать месить. Разделить тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного меньше, чем другая. Оберните их полиэтиленовой пленкой и отложите в сторону.
Разогреть духовку до 275 градусов.
Тонко покрошить лук. Нарежьте мясо и картофель на маленькие кубики. Добавьте специи и всё хорошенько перемешайте.
Раскатайте большую часть теста на листе для выпечки, предварительно посыпав его мукой. Наполняем пирог начинкой. Оставьте немного места по краям. Закрываем начинку второй частью теста, запечатываем края. Смешиваем яйцо с небольшим количеством воды и промазываем кисточкой верхнюю часть пирога. Сделайте небольшие надрезы. Выпекайте пирог до золотистого цвета.