Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Крылышки в соево-медовом соусе
Крылышки - любимое блюдо нашей семьи. Готовила их всяко-разно, пока методом практики и экспериментов не пришла к этому рецепту. По-китайским мотивам.
Рецепт:
Крылышки отварить. (я их готовлю на среднем огне в глубокой сковороде при закрытой крышке, тушатся в собственном соке).
Далее два варианта:
1й: Когда крылышки готовы и вода выпарится, перекладываем их в тарелку. На освободившуюся сковороду наливаем раст.масло, хорошо прогреваем. Добавляем мед (примерно 1 ст.л), красный жгучий перец (по вкусу), имбирь (у меня молотый), чеснок (можно целыми дольками или половинками) и соевый соус (примерно 3-4 ст.л., я лью на глаз). Смешиваем, даем минутку покипеть. Закладываем в этот соус наши крылышки и помешивая держим на огне до тех пор пока не подрумянятся.
2-й вариант: крылышки остаются на сковороде и далее как написано выше. (чаще всего делаю так)
Выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутными семечками.