Ингредиенты

 

Курица — 1000 г

помидоры — 300 г

лук репчатый — 100 г

масло растительное — 50 мл

чеснок — 2 зубчика

лимон — 1 шт.

зелень петрушки и кинзы — по 0,5 пучка

перец и соль по вкусу

Способ приготовления

 

Курицу промывают, нарезают небольшими кусочками и складывают в неглубокую эмалированную емкость.

 

Добавляют лимонный сок, перец и соль, очищенный, вымытый и нарезанный кольцами лук, перемешивают и оставляют на 1-2 ч в прохладном месте.

 

Пока курица маринуется, готовят соус. Для этого помидоры моют, обдают кипятком и снимают кожицу.

 

Затем протирают через сито, добавляют очищенный, вымытый и измельченный чеснок, вымытую и мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, солят и перемешивают.

 

Промаринованные кусочки курицы нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.

 

Готовый шашлык выкладывают на блюдо, поливают приготовленным соусом и подают к столу.

Приятного аппетита!