Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Рецепт Пасхи

[показать]

Ингредиенты:

1 кг творога


1 стакан малинового варенья


1/2 стакана сахара


3 яйца


100 г сливочного масла


2/3 стакана густой сметаны

Способ приготовления:

Творог отжать под прессом, смешать с малиновым вареньем (без лишнего сиропа), добавить сахар, размешать, протереть сквозь сито.


Положить сырые яйца, сливочное масло, сметану, хорошо размешать и сложить в небольшую пасочницу, выложенную тонкой салфеткой.


Завернуть концы салфетки, накрыть дощечкой и сверху положить гнет. Благодаря варенью пасха будет красивого розового цвета и необычайного аромата.

Как я делала:


Размешивала в комбайне. Творог не отжимала, был хорошей структуры, не влажный. Вместо малинового варенья положила клюквенное и поменьше чем стакан, однако в следующий раз положу стакан.


Добавила изюм, порезала кусочками курагу. Держала под гнетом больше суток, выделившуюся сыворотку сливала пару раз.


Мои замечания:


На красную пасочницу уходит примерно 700 г творога. Выкладывать в форму творог плотно, можно положить с верхом.


Я бы чуть увеличила сахар - по своему вкусу, хотя если положить варенье именно стакан, то - думаю - сладости хватит.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://saechka.ru/recipes/recipe_6156