[показать]

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• для рассола:
• соль 1\2 ч. лож
• лавровый лист 1-2 шт
• перец горошком 1 ч. лож
• специи для рыбы 1\2 ч. лож
• вода 1 литр
• кальмары 300-400 гр
• чеснок 2-3 зубчика
• оливковое масло 50 мл
• винный уксус 1-2 ст. лож
• петрушка 1 небольшой пучок
• соль
• черный перец по вкусу
• сахар 1\3 ч. лож

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Кальмары моем и чистим.
  Готовим рассол: в кипящую воду всыпаем все компоненты и кипятим пару минут.
  Отвариваем в рассоле кальмары: маленькие по 10 сек с момента закипания, крупные по 15 секунд. Вытаскиваем кальмары из рассола и нарезаем соломкой.
  Для соуса измельчаем петрушку, добавляем чеснок, уксус, соль, сахар, черный перец и оливковое масло. На этом этапе попробуйте соус и подгоните под свой вкус ( кому-то нравится покислее, кому-то послаще и т.д).
• Еще теплые кальмары соединяем с соусом и даем настояться хотя бы минут 20.
  Приятного аппетита!
  А как готовим этот салат мы смотрите на видео!

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось