Это цитата сообщения
Florinella Оригинальное сообщениезакусочный наполеон
[635x447]
Ингридиенты:
-400-500 г слоёного бездрожжевого теста (желательно,не очень раскатаного),
-3 яблока зелёных,
-250 г солёного или прикопченного лосося (семги,горбуши)
-200 г печени трески,
-2 яйца,
-2-3 ст л.майонеза,
-50 г твёрдого сыра,
-сок и цедра с половины лимона,
-зелёный лук, соль, перец по вкусу.
Пластины теста, не размораживая выкладываем на противень, ставим в холодную духовку, выставляем температуру на 180* и выпекаем коржи до золотистости.
-
Далее запекаем 2 яблока. Готовим яблочный майонез:смешав запечённые, очищенные и блендированные яблоки с майонезом, соком и цедрой лимона. Можно добавить горчицу или хрен. Добавить, если нужно, соль и перец по вкусу. Хорошо смешиваем.
Делаем начинку: сваренные вкрутую яйца, печень трески, оставшееся свежее яблоко и зеленый лук мелко-мелко режим .Всё смешиваем.
Остывшие коржи разбираем на более тонкие, нижний смазываем паштетом из печени трески, сверху корж + яблочный майонез и ломтики лосося, снова корж + паштет с печенью трески и так далее пока не кончатся продукты . Готовые тортики завернуть в плёнку и убрать в холодильник под лёгкий гнёт на 1 час. Настоявшийся торт намазываем оставшимся майонезом, посыпаем тертым сыром и зеленым луком.
Подаем, нарезав на порции.
Реклама
Хочу обратить ваше внимание на Бизнес блог Андрея Белаева, который является отличным источником информации для тех, кто хочет начать свой собственный бизнес в глобальной сети Инернет.