Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение
Торт" Декольте"
Торт "Декольте"
Ингредиенты:
Бисквит:
8 яиц
200 г сахара
150 г муки
0.5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка лимонной кислоты
Крем:
масло сливочное
ванильный экстракт
сахарная пудра (всё взбить)
Пропитка:
вишнёвый сироп
1 ч.л. коньяка
Мастика:
1 чашка (22-24 шт.) мармышек
1 ч.л. воды
1 щепотка лимонной кислоты
Способ приготовления:
Для торта "Декольте ":
Белки отделить от желтков, взбить желтки с половиной сахара, в конце добавить ванилин. Белки взбить с добавлением лимонной кислоты, в конце добавляя оставшийся сахар, до глянцевого состояния. Аккуратно смешать, постепенно добавляя просеянную муку, смешанную с содой и разрыхлителем.
Выпекать сначала при 450 градусах. Как поднимется, убавить до 180 и печь примерно30-40 минут.
Остудить, не вынимая из духовки (чтоб не осел).
Нижнюю часть я пекла в форме сердца (если формы нет то вырезать самим), остатки бисквита наломать помельче, смешать с кремом. Оставить часа на 2, чтобы пропитались и масса стала мягкая (это будет грудь).
Потом эту массу выложить в две полусферы (я срезала верхнюю часть бутылок из-под минералки), обязательно подложить плёнку, чтобы легче вынимать было. Примять хорошенько и убрать в холод, чтобы они застыли.
Собрать торт "Декольте" , промазывая коржи, и сверху прилепить грудь, обмазать кремом, чтоб не выделялись швы. Опять охладить, накрыть всё это раскатанной мастикой.
Приготовление мастики для торта: Всё разогреть в микро до увеличения мармышек в объёме, размешать до однородной массы и постепенно добавить сахарную пудру, пока не перестанет липнуть к рукам. Дать постоять минут 30, плотно завернув в целлофан. Краситель я добавляю перед пудрой.
Раньше использовала рецепт, где воды берётся столовая ложка. Этот мне нравится больше.
Из этой же мастики слепить соски и одежду.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник:http:// saechka.ru/kitchen/200/4674