Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Новоггодние салаты. Часть2.
Салат Снегирь эффектно смотрится на праздничном столе, а его отменный вкус не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты:
1 банка горбуши (или кусок красной рыбы)
1 маленькая луковица
3 огурчика корнишона
3 яйца
сыр маленький кусочек грамм 50
1\3 банки маслин
1\2 сладкого красного перца
баночка майонеза 250г
Веточка укропа.
1 Вырезаем трафарет, кладём на блюдо и обрисовываем трафарет майонезом.
2Уложить в виде птички мелко нашинкованную рыбу с луком и смазать майонезом.
3Нарезать мелко корнишоны и уложить следующий слой обмазав майонезом
4Слой из 2 натёртых яиц с майонезом.
5 Слой натёртого сыра с майонезом.
6 Далее укладываем половинки маслин.
7 Мелко нарезает перец и укладываем как на фото и вырезаем ножом ключик.
8 Мелко натрем белок на тёрке и оставшиеся места заполняем белком.
9 Берём пучок укропа и укладываем в виде веточки.
[300x236]
В принципе салат может быть любым, просто хотела показать идею оформления салата к Новому году. Салат Снегирь готов!
Салат «ПОЛЕСЬЕ»
[показать]
[показать]
Итак, необходимые продукты:
300-400г куриной печени
300-400г грибов(любые – свежие, замороженные, сушеные)
1 большая луковица
3-4 яйца
3-4 соленых огурца
Соль, перец, свежая зелень, майонез по вкусу
Куриную печень (предварительно обязательно вымочить в воде или молоке) обжарить со всех сторон минут 8-10, затем накрыть крышкой и потушить еще минут пять.
Луковицу мелко нарезать и обжарить с отварными грибами (если шампиньоны, то предварительно отваривать не надо). У меня на фото лисички
Из яиц приготовить яичные блинчики (на один блин: 1 яйцо + 1 ст.л. молока или сливок + щепотка соли).
Печень, яичные блинчики и огурцы порезать соломкой.
[показать]
Все соединить, посолить, поперчить, добавить зелень и майонез по вкусу.
Украсить по желанию.
[показать]
[показать]
Приятного аппетита!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Салат Ёлочка
Предлагаю приготовить очень красивый салат ёлочка, который, безусловно, станет главным съедобным украшением Новогоднего стола. Такое оформление салата обязательно поддержит радостное новогоднее настроение и внесёт в новогоднее меню дополнительную нотку праздника. .
Кстати, салат Елочка станет настоящим сюрпризом и для детей, которые окажутся за вашим новогодним столом. Ну а если дети есть в вашей семье, то они обязательно должны поучаствовать в приготовлении такого необычного салата. А самым маленьким деткам можно предложить украсить такую Елочку!
Ингредиенты:
• неполная банка консервированной кукурузы
• 300 грамм ветчины
• 240 грамм крабовых палочек
• 5 куриных яиц
• 2 свежих огурчика
• 1 яблоко
• 200 грамм майонеза
Для украшения
• кукуруза, гранат
• варенная морковь
• укроп, помидор
• зеленый лук.
Приготовление:
Крабовые палочки разморозить и мелко нарезать. Куриные яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Огурцы, яблоко и зелень промыть и обсушить. Затем ветчину, яблоко, яйца и огурцы нужно нарезать соломкой. Добавить к ним крабовые палочки. Заправить майонезом и при желании посолить. На блюдо выложить салат в виде елочки, потрусить измельченным укропом, края салата выложить зеленым луком, гирлянду сделать из кукурузы и граната. Из морковки с помощью формочек для кексов или ножом сделать цветочки, а из помидора — звезду. Салат ёлочка готов!
Салат в форме сердца Лебединая верность
Ингредиенты:
• говядина — 200 грамм
• лук репчатый — 1 штука
• морковь — 2 штуки
• куриное яйцо — 5 штук
• маринованные огурцы — 2 штуки
• фасоль консервированная — 1 банка
• зелень — для украшения
• майонез — по вкусу.
Приготовление:
Сварите в крутую куриные яйца, охладите до комнатной температуры и нарежьте 3 штуки кубиками. Из оставшихся двух яиц изготовите грациозных лебедей. Если без них, то в салат достаточно 2-х яиц. Отвариваем до готовности говядину, охлаждаем и нарезаем кубиками. Из бульона можно сварить вкусный суп. Также кубиками нарезаем маринованные огурчики. Репчатый лук режем четверть кольцами и заливаем маринадом. Для его приготовления просто смешиваем 0.5 столовые ложки сахара с 1 столовой ложкой 9% уксуса. Из консервированной фасоли сливаем сок. Морковь отвариваем до готовности, охлаждаем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем приготовленные ингредиенты, а именно мясо, огурчики, репчатый лучок, яйца, морковь, добавляем фасоль и заправляем майонезом. Его количество кладём по вкусу. Перемешиваем. Выкладываем салат на широкую плоскую тарелку придавая ему форму сердца. Делаем обрамление из тоненьких полукружков варёной морковки. Вырезаем из вареной морковки лапки для лебедей. Завершаем украшение салата сердечками, вырезанными из кусочка сладкого болгарского перчика. Аккуратно устанавливаем лебедей на салат и выкладываем зелень. Салат в форме сердца Лебединая верность готов!
Салат Подкова рецепт
Салат Подкова из куриного филе имеет очень красивое оформление и станет главным символом праздника на вашем новогоднем столе.
Ингредиенты рецепта салата Подкова:
отварное куриное филе-2 шт
яйца отварные — 4 шт
Морковь по-корейски — 200 гр
Лук красный — 1 шт
сыр -200 гр
Майонез 300-400 гр
Для украшения : яйца перепелиные,огурцы, маслины, помидоры, редис.
Как приготовить салат Подкова:
1 слой — Белки яиц натереть на мелкой терке и выложить на блюдо в виде подковы + майонез
2 слой — На белки выложить мелко порезанное куриное филе + майонез
3 слой — мелко порезанный лук + майонез
4 слой — морковь по-корейски,мелко порезать + майонез
5 слой — желтки яиц на мелкой терке + майонез
Края салата хорошо смазываем майонезом
6 слой — тертый сыр
Украшаем салат Подкова рецепт по своему желанию.
Салат Цветочная поляна
Салат Цветочная поляна поразит всех гостей своей оригинальностью, а попробовав, все попросят рецепт.
Ингредиенты:
200 г отварной мякоти куриной грудки
3-4 клубня сваренного картофеля в мундирах
3-4 яйца сваренных в крутую
1 банка консервированной белой фасоли в собственном соку
1 банка консервированных резаных шампиньонов или 200г вареных шампиньонов нарезанных тонкими пластинами
3-4 шт. крупных маринованных огурцов
зеленый лук для украшения (порезать мелко и посыпать сверху салата)
майонез или сметана по вкусу
соль и черный молотый перец по вкусу.
Взять любую форму выложить пищевой пленкой,чтоб бортики свисали и выложить приготовленный салат. Поставить салат Цветочная поляна в холод на 30 минут. А потом взять тарелку и накрыть форму и резко перевернуть.Сверху промазать майонезом, посыпать зеленью.
Украшение салата: По кругу не сладкие печенки, промазывала одну сторону сметаной и приклеила к салату. Цветы сделаны все из белой редьки дайкон, выдавливала формочками цветочков, на зубочистки их прикрепляла и распределила по всему салату.
Салат Подкова
Салат Подкова очень нарядный и вкусный салат, оформите свой новогоднийсалат в виде подковы на счастье! Это просто и со вкусом!
Ингредиенты для салата Подкова:
картофель 2 шт,
1-2 куриных окорочка,
лук репчатый — 1 небольшая луковица,
баклажаны 1-2 шт,
1 свекла,
2 яйца,
майонез,
горсть грецких орехов,
приправа «хмели-сунели»,
растительное масло для жарки,
соль при необходимости
Для украшения салата Подкова — зелень укропа и петрушки, зеленый горошек, фиолетовый лук и свекла.
Рецепт приготовления салата Подкова:
Картофель заранее варим в мундире до готовности (когда нож протыкает картофелину легко), остужаем прямо в мундире. Очищаем. Трем картофель на крупной терке.
В это же время варим свеклу в отдельной посуде, остужаем, чистим, натираем на крупной терке.
Нарезаем кубиками куриное филе без кожицы, лук и баклажаны, обжариваем по очереди в небольшом количестве растительного масла. Лишнее масло сливаем, оно нам не понадобится.
Выкладываем салат слоями:
вареный картофель (на крупной терке),
майонез,
жареная курица (мелко нарезанные),
жареный репчатый лук (мелко нарезанные),
жареные баклажаны (мелко нарезанные),
майонез + грецкие орехи (мелко) + специя»Хмели-сунели» (можно и без),
вареная свекла (на крупной терке),
майонез,
яйца (белок на мелкой терке).
Не пожалейте грецких орешков, обязательно добавьте их в салат, вот увидите, будет вкусно. Куриный слой и баклажаны при необходимости солим.
Чтобы легче было выложить салат в виде подковы, можно использовать самодельную форму: из пятилитровой бутыли вырезаем кольцо высотой 10 см, в середину ставим стакан, а в промежуток между кольцом и стаканом выкладываем салат, заполняя 5/6 формы. Теперь аккуратно поднимаем форму и вынимаем стакан.
Бока салата Подкова маскируем мелко нарезанной зеленью. Украшаем подкову цветами и виньетками с использованием вареной свеклы, фиолетового лука, горошка и зелени. Салат Подкова готов!
Салат новогодние шары
Такие шарики можно подавать порционно каждому гостю или сделать одну большую композицию для всех. На такое украшение Вы потратите менее 15 минут.
Ингредиенты для приготовления новогоднего салата новогодние шары:
- картофель вареный — 4 штуки
- печень трески — 230 граммов
- горошек зеленый консерв. — 200 гр
- лук репчатый — 1 головка
- лук зеленый — 1 пучок
- морковь вареная — 1-2 штуки
- лимоны — 0.5 штуки
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- яйца вареные — 2-3 штуки
Как приготовить салат новогодние шары:
Вареную картошку и лук очистить. Картофель порезать маленькими кубиками. Репчатый лук мелко порубить и залить горячей, немного подкисленной водой. Через 5 минут воду слить. Печень трески вынуть и банки, мелко нарезать или помять вилкой, сбрызнуть лимонным соком (1 ст.л.). Яйца очистить, белки отделить от желтков и натереть на средней терке. Картофель, репчатый лук, зеленый горошек, печень трески положить в большую миску, добавить с 1-2 ст.л. (больше не надо!) майонеза, посолить, поперчить и перемешать. Выложить салат на большое блюдо в форме круга. Можно применить блюдце, большую чашку. Накладываем салат, в круглую чашку, уплотняем, переворачиваем, получились круглые куличики. Делаем сеточку из майонеза на шариках. Посыпаем белком. Затем один шар посыпаем желтком, а другой морковью (тертой на средней терке) и украшаем. Можно посыпать между шарами белком.
Новогодний салат новогодние шары готов!
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат с консервированной сайрой и киви «Круиз»
Часть 2 - Салат "Весенний букет"
...
Часть 45 - Салат «Черный жемчуг»
Часть 46 - Салат с морскими гребешками на Новый год.
Часть 47 - Новоггодние салаты. Часть2.