Без заголовка
11-04-2015 09:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lati Оригинальное сообщение
СОУСЫ. Горчичный соус
Оригинал взят у
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения lati Оригинальное сообщение
СОУСЫ. Горчичный соус
Оригинал взят у
Довольно часто,выставив рецепт салата с майонезом,
мне задают вопрос : Чем можно заменить майонез?
На мой взгляд этот соус-отличное решение.
[400x482]
Ингредиенты :
Горчица (на ваш вкус) — 1-2 ч.л.
Лук-шалот (можно заменить на обычный репчатый лук) — 1 шт
Уксус (винный или 1 ч.л. столового) — 1 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло сливочное — 20 г
Молоко (по необходимости)
Сахар (щепотка, если сметана немного кислит)
Лук-шалот или небольшой репчатый лук нарезать не очень крупно.
Растопить в сковороде сливочное масло, добавить лук и обжаривать до мягкости.
Влить уксус и добавить горчицу. Количество горчицы зависит от вашего вкуса. Если хотите выраженный вкус горчицы, то добавить 2 ч.л.
Лучше сделать с 2-мя видами горчицы:
добавить 1 ч.л. обычной горчицы и 1 ч.л. горчицы с зернами.
Затем добавить сметану. Перемешать. Если соус кажется вам слишком густым, то добавьте немного молока. Посолить, поперчить.
Попробуйте на вкус: если соус кажется с небольшой кислинкой, то можно добавить немного сахара. Томить на сковороде
пару-тройку минут.
мне задают вопрос : Чем можно заменить майонез?
На мой взгляд этот соус-отличное решение.
[400x482]Ингредиенты :
Горчица (на ваш вкус) — 1-2 ч.л.
Лук-шалот (можно заменить на обычный репчатый лук) — 1 шт
Уксус (винный или 1 ч.л. столового) — 1 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло сливочное — 20 г
Молоко (по необходимости)
Сахар (щепотка, если сметана немного кислит)
Лук-шалот или небольшой репчатый лук нарезать не очень крупно.
Растопить в сковороде сливочное масло, добавить лук и обжаривать до мягкости.
Влить уксус и добавить горчицу. Количество горчицы зависит от вашего вкуса. Если хотите выраженный вкус горчицы, то добавить 2 ч.л.
Лучше сделать с 2-мя видами горчицы:
добавить 1 ч.л. обычной горчицы и 1 ч.л. горчицы с зернами.
Затем добавить сметану. Перемешать. Если соус кажется вам слишком густым, то добавьте немного молока. Посолить, поперчить.
Попробуйте на вкус: если соус кажется с небольшой кислинкой, то можно добавить немного сахара. Томить на сковороде
пару-тройку минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | якутка - Дневник якутка |
Лента друзей якутка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»