• Авторизация
Дневник Михайлова_Ольга Лента друзей - Дневник - Полная версия


ng>Пирог с мясом и грибами “Крестьянский” 05-01-2015 19:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

 
[показать]
Большой, сытный, с вкусным тестом.
 
[показать] Ингредиенты:

Для теста:

  • 300 г творога
  • 250 г сливочного масла
  • 2 стакана муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки:

  • 500 г мясного фарша
  • 300 г куриной печени
  • 300 г грибов
  • 1 яйцо
  • 1 сладкий перец
  • 2 луковицы
  • 1 столовая ложка горчицы
  • Соль, специи по вкусу
Растопленное сливочное масло соединить с солью и творогом:
[300x200]
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:
[300x200]
Быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 30 минут:
[300x200]
пассеровать на масле:
[300x200]
Положить нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости:
[300x200]
Всыпать кубики сладкого перца. поперчить и слегка обжарить:
[300x200]
Добавить нарезанную на кусочки печень. Обжаривать буквально 3 минуты. Массу остудить:
[300x200]
Соединить с мясным фаршем. Добавить яйцо, горчицу, соль, специи и перемешать:
[300x200]
3/4 теста раскатать в круг. Выстелить дно и стенки формы:
[300x200]
Выложить начинку:
[297x200]
Оставшееся тесто раскатать в пласт. Нарезать на полоски:
[300x200]
Выложить крест накрест на пирог и вдоль бортика:
[300x200]
Выпекать при 170 градусах 1 час:
[300x200]
И в разрезе:
[300x195]

источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ng>Пирог с мясом и грибами “Крестьянский” | Михайлова_Ольга - Дневник Михайлова_Ольга | Лента друзей Михайлова_Ольга / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»