Мобильный LiveInternet Плов в тестяном бочонке | Михайлова_Ольга

Авторизация

Дневник Михайлова_Ольга Лента друзей - Дневник - Полная версия

Плов в тестяном бочонке 19-08-2014 23:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Плов

Голень куриная — 800 г

Лук репчатый (большая) — 1 шт

Рис (Басмати) — 200 г

Маслины (у меня были с косточкой) — 10 шт

Масло сливочное (растопить, + 1 ст.л. для теста) — 100 г

Куркума — 1/2 ч. л.

Барбарис — 1 ст. л.

Приправа ("для плова", по вкусу)

Соль (по вкусу + 1/2 ст.л. для теста)

Перец душистый (по вкусу)

Зелень (по вкусу)

Тесто

Яйцо куриное — 3 шт

Вода — 1/3 стак.

Мука пшеничная (при необходимости добавить) — 3 стак.

Масло растительное — 2 ст. л.

Кунжут (для обсыпки)

Рецепт "Плов в тестяном бочонке":

[показать] 1. Отвариваем рис до полуготовности и откидываем на дуршлаг.

[показать] 2. Распускаем сливочное масло на сковороде, добавляем рис, сдабриваем куркумой и оставляем.

[показать] 3. Курицу отвариваем до полуготовности.

[показать] 4. Обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Отделяем от костей курятину, расщепляем руками на кусочки, слегка обжариваем вместе с луком, солим, перчим.

[показать] 5. Смазываем сливочным маслом дно и стенки посуды. Обсыпаем кунжутными семечками.

[показать] 6. Замешиваем гладкое тесто. Даем расстояться 10-15 минут.

[показать] 7. Раскатываем тесто толщиной 5 мм. Переносим раскатанное тесто на форму, укладываем его по дну и стенкам посуды, оставляя края свисать. Выкладываем слой мяса, добавляя барбарис.

[показать] 8. Покрываем мясо слоем риса.

[показать] 9. Чередуем слои. На последний слой риса выкладываем порезанные зелень и маслины, поливаем растопленным сливочным маслом.

[показать] 10. Закрываем тестом внахлёст, по верху кладем пласт теста толщиной 3 мм. Украшаем и смазываем сливочным маслом.

[показать] 11. Присыпаем сверху семенем кунжута и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 30-35.

[показать] 12. Достаем, освобождаем от формы и идем удивлять гостей.

[показать] 13. Плов получается сочным. дышащим, ароматным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Плов в тестяном бочонке | Михайлова_Ольга - Дневник Михайлова_Ольга | Лента друзей Михайлова_Ольга / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»