Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Список ингредиентов
- из расчета на форму 22*22*5 см
- картофель — 6 средних клубней
- бекон — 8 ломтиков
- твердый сыр — 150 г
- сливочное масло — по вкусу
- манка — для посыпания
- соль — по вкусу
Способ приготовления
[620x465]
Стенки и дно огнеупорной формы смазать сливочным маслом, и припорошить манкой. Очищенный картофель нарезаем кольцами. Работаем быстро, не дадим картофелю ни единого шанса потемнеть. Займемся сборкой.
[620x465]
1 слой – картофель укладываем внахлест (как у рыбы чешуя);
2 слой – ломтики бекона;
[620x465]
3 слой – картофель;
4 слой – натертый на крупной терке сыр;
5 слой - ломтики бекона;
6 слой – картофель.
Если бекон умеренно соленый, слои из картофеля солим (не забываем, что сыр тоже соленый), тонким слоем растительного или сливочного масла смазываем верх нашей конструкции.
[620x465]
Покрываем форму фольгой и запекаем в предварительно разогретой духовке (200*) до мягкости картофеля (~40 минут). Снять фольгу и посыпать верх мильфея тертым сыром, печь до румяной корочки.
[346x461]
Приятного аппетита! источник