Торт «Монастырская изба» с черносливом и орехами

Торт «Монастырская изба» обычно пекут из песочного теста с вишнёвой начинкой. Я предлагаю попробовать другой вариант этого торта — с начинкой из грецких орехов и чернослива.

Крем я пробовала и со сливками для взбивания, и с домашней сметаной и магазинной. И на мой вкус больше всего к таким трубочкам подходит магазинная сметана с жирностью 25%.

Трубочки я пеку из готового слоёного теста, поэтому готовить его легко и быстро. Торт должен выстоять в холодильнике не менее 20 часов, тогда он просто тает во рту. Всем хорошего настроения.

Шаг 1

Для приготовления торта нам понадобятся слоёное тесто, орехи грецкие, чернослив без косточки, сахар, ванилин, сметана жирностью от 25% и шоколад для украшения.

Шаг 2

Чернослив залить кипятком и оставить на 20 минут.

Шаг 3

Орехи обжарить.

Шаг 4

Чернослив порезать, орехи измельчить. Добавить сахар — 0,5 стакана.

Шаг 5

Каждый пласт теста разрезать на 8 полосок.

Шаг 6

Слегка раскатать и положив на тесто начинку, полоски защипнуть.

Шаг 7

Уложить трубочки на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 8

Выпекать в разогретой духовке при 180 °C до зарумянивания. Примерно 20-25 минут.

Шаг 9

Для крема взбить сметану с остальным сахаром и ванилином.

Шаг 10

Уложить первые 5 палочек и смазать кремом.

Шаг 11

Далее ещё 5 палочек и крем. А также промазать кремом третий (4 палочки) и четвертый (2 палочки) слои и бока. Завернуть торт в фольгу и убрать в холодильник.

Шаг 12

Торт аккуратно освободить от фольги и посыпать тёртым шоколадом. Приятного чаепития!                                     источник