• Авторизация
Дневник Михайлова_Ольга Лента друзей - Дневник - Полная версия


>Закуска из печени с перепелиными яйцами 30-01-2014 14:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

p>
[показать]

 

         

Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол.

Продукты (на 8 порций)
Печень куриная - 400 г
Масло сливочное - 100 г (плюс масло для гренок)
Лук репчатый - 1 шт.
Хлеб белый (или батон) - 8-10 ломтиков
Яйца перепелиные - 8-10 шт.
Масло растительное - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Зелень (петрушка, салат) - для украшения
 
 

Паштет выкладывается на гренки с помощью кондитерского мешка с насадкой "звездочка".

 
Видео рецептЗакуска из печени с перепелиными яйцами

 


Пошаговый фото рецептЗакуска из печени с перепелиными яйцами

 
[показать] Как приготовить закуску из печени:

Приготовить паштет. Лук нарезать крупными кубиками. Обжарить на растительном масле до прозрачности.
[показать] Печень промыть, обсушить и нарезать кусочками.
Добавить печень к луку, обжарить 5 минут, помешивая. Накрыть крышкой и тушить до готовности (около 10 минут). Посолить и поперчить.
[показать] Печень остудить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку два раза.
Добавить сливочное масло и взбить. (Если паштет покажется вам суховатым, добавьте еще масла.)
[показать] Приготовить гренки. Вырезать стаканом кружочки из ломтиков хлеба.
[показать] Обжарить хлеб на сливочном масле с двух сторон. (Можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.) Остудить.
[показать] Перепелиные яйца отварить в кипящей воде (4-5 минут), охладить и быстро очистить.
[показать] Печеночный паштет переложить в кондитерский мешок с насадкой
"звездочка". Выдавить массу на гренки.
[показать] Украсить закуску из печени половинками яиц и петрушкой. Блюдо можно украсить листьями салата.
Приятного аппетита!

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник >Закуска из печени с перепелиными яйцами | Михайлова_Ольга - Дневник Михайлова_Ольга | Лента друзей Михайлова_Ольга / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»