Кто желает свежих пирожков? Утром к чаю, наверное, никто от них не откажется. 

Тем более, если приготовлены они с любовью. Я сегодня испекла пирожки не только потому, что в праздничные дни все любят чай с чем-то вкусным и свежим. Испекла потому, чтоб создать прекрасное настроение на весь день. Ведь запах сдобного теста с утра это прекрасный запах. Пирожки простые. Много муки не надо, даже если Вам покажется тесто жидковатым. Чем меньше муки – тем вкуснее пироги. А вот сахару можно добавить чуть больше, если Вы сладкоежка.

 

Продукты для пирожков (18-20 штук).

для теста.

молоко 1 стакан

яйца 2 штуки

дрожжи 1 пакетик

сахар 2 столовые ложки

соль щепотка

масло сливочное 100 грамм

масло растительное 50 грамм

для начинки

орехи грецкие 1 стакан

творог 250 грамм

мёд 5 столовых ложек

Приготовление.

 

 

Сначала подогреем молоко до температуры примерно 40 градусов. Положим туда мягкое сливочное масло.

 

 

Температура стала чуть меньше. Добавляем дрожжи.

 

 

Яйцо, растительное масло.

 

 

Муку, сахар и соль. Замешиваем мягкое тесто.

 

 

Тесто готово. Займёмся приготовлением начинки.

 

 

Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

 

 

Тесто отдохнуло. Ждать, когда оно поднимется мы не будем. Начинаем готовить пирожки. Делим тесто примерно на 20 частей. У меня получилось 18.

 

 

Каждый кусочек берём, разминаем руками в лепёшку, выкладываем начинку. Примерно 1 столовую ложку.

 

 

 

 

Приготовленные таким образом пирожки, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу предварительно смазать сливочным маслом. Пирожки смазать желтком, если Вы хотите, чтоб они были глянцевые. Я смазала желтком, взбитым с сахаром, поэтому получились матовые.

 

 

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов минут 15-20.

 

 

 

Свежие! Вкусные! Ароматные!

 

 

Угощайтесь на здоровье!

 

 

Приятного чаепития!