Ингредиенты:
Для теста:

200 грамм размягченного маргарина комнатной температуры
350 грамм просеянной муки
80 грамм сахарного песка
3 яичных желтка
щепотка соли

Для начинки:

1/2 кг творога
3 яичных белка
200 грамм сахарного песка
100 грамм изюма залить кипятком
1 столовая ложка сметаны
щепотка ванилина или ванильный сахар

Приготовление:
Маргарин заранее размороженный перетереть с сахарным песком и яичными
желтками, до полного растворения сахара. Всыпать муку и соль и замесить
тесто. третью часть теста отделить и убрать в сторону, а остальное, по
возможности, раскатать на посыпанном мукой столе и положить на
выстланный бумагой для выпекания противень. Разровнять руками и сделать
небольшие бортики.
Творог растереть с сахарным песком, добавить изюм и ванилин. Яичные
белки хорошо взбить и перемешать с творожной массой. Все выложить ровным
слоем на тесто.
Оставшееся тесто тонко раскатать и фигурным ножом нарезать полоски
шириной в 1 см. Выложить полоски на начинку в виде решетки. Кисточкой
смазать решетку сметаной.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут.
Готовому пирогу дать немного остыть и порезать его на куски.