- Творог — 450 гр;

- Сахарная пудра — 1/3 и 1/2 чашки; 

- Растворимый кофе — 2 ч.л.;

- Шоколад черный — 300 гр;

- Сливки 35% 50 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Приготовить ганаш: вскипятить 200 мл сливок (отложить 2 ст. л.) и растворить в них шоколад. Дать остыть. 

2. В отложенных сливках растворить кофе. В чаше блендера соединить творог, сахарную пудру 0, 33 чашки и кофейные сливки. Измельчить до однородности состояния. 

3. Оставшиеся сливки взбить вместе с сахарной пудрой. 

4. В прозрачные чашки выложить творожную массу, заполнив ее наполовину. Сверху очень аккуратно выложить ганаш. Завершить все слоем взбитых сливок. 

5. Поставить в холодильник на 15 минут. Можно сделать с вечера и убрать на ночь в холодильник. Перед подачей украсить ягодами свежей малины. 

 

Приятного аппетита!