ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Картофель – 400-500 г

- Грибы (у меня шампиньоны) – 350 г

- Лук – 2 головки

- Куриное яйцо – 1 шт.

- Мука – 50-70 г

- Панировочные сухари – 3 ст. ложки

- Растительное масло – ½ стакана

- Сметана – 100 г

- Зелень

- Соль, черный молотый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Картофель очистить и отварить до готовности. Тем временем одну луковицу нужно мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

2. В другой сковороде поджарить также на масле вторую измельченную луковицу до прозрачности, затем добавить нарезанные грибы. Готовить минут 15.

3. Затем посолить, поперчить и добавить сметану. Тушить на медленном огне еще 10 минут, выключить огонь.

4. Готовый картофель растолочь в пюре. Добавить яйцо и обжаренный лук. Подсолить, посыпать перцем, затем помешивая высыпать муку. Масса должна получиться крутой.

5. Сформировать заготовки в виде палочек, каждую из которых нужно обвалять в смеси муки и панировочных сухарей.

6. Жарить палочки на раскаленном растительном масле до румяности. Выкладывать их нужно на бумажные салфетки, чтобы не было лишнего жира.

7. Подавать к столу с грибами, посыпав измельченной зеленью.

 

Приятного аппетита!