ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1,5 литра мясного бульона;

- 500 г телятины;

- 300 г лапши;

- 2 сладких перца;

- 2 больших помидора;

- 1 большая луковица;

- 2-3 зубчика чеснока;

- маленький пучок петрушки;

- 3-4 ст. л. растительного масла;

- соль, свежемолотый черный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками.

2. Мясо нарезать небольшими кубиками.В глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку. Когда всё мясо готово, вернуть его в сковороду. Добавить овощи, жарить помешивая, 5-7 минут. 

3. Затем влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности (около часа).

4. Петрушку и чеснок мелко порубить.

5. За минут 10 до готовности мяса, отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг.

6. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой. Подавать горячим!

 

Приятного аппетита!