[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Крылья куриные — 10 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Соус (терияки) — 1 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Лук зеленый — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Специи (смесь для курицы) — 1 ч. л.
- Розмарин — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Горчица (дижонская в зернах) — 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Крылышки помыть и по суставам разделить на три части. Используется две части, кисть крыла не понадобиться.

2. В часть крыла, которая была ближе к туловищу, с узкой стороны подрезать сухожилие.

3. Опустить мясо по косточке, зачищая ножом, до второго края кости. Второй край должен угадываться, но не быть оголен.

4. Вывернуть мясо так, чтобы кожа оказалась внутри, чтобы получился шарик.

5. То же самое проделываем со второй частью крыла. Но в этой части идет две косточки. Разрезать эти кости между собой. Меньшую кость выломать, а мясо вывернуть.

6. Нарезать зеленый лук, натереть чеснок. Все продукты, кроме крылышек, сложить в одну посуду, перемешать. 

7. Каждое крылышко окунаем в маринад. Ставить в посуду (желательно, чтобы косточки не были в маринаде). Залить остатками маринада. Накрыть и оставить мариноваться часа на 4 (можно на ночь).

8. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Вынуть крылышки из маринада и поставить в форму.

9. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Чтобы крылышки не сильно зажарились, в середине процесса накрыть фольгой.

10. Подавать с любимым гарниром или салатом

Приятного аппетита!